C’était en 1956 que la région administrative fut créée. Il s’agit d’une région dont le relief est essentiellement constitué de quelques bas plateaux, ainsi que de plaines. Elle possède aussi un certain nombre de marais dont celui de Poitevin et celui de Rochefort. Dans cette région règne plutôt un climat océanique avec des précipitations allant de 650 mm à 900 mm pour une année. En hiver, les neiges et les gelées sont assez brèves. Les hivers dans la région de Poitou-Charentes sont de ce fait doux alors que les étés sont moyennement chauds.
Les agriculteurs actuels possèdent de grandes exploitations qui ne produisent que trois types de produits au maximum. La raison de cette spécialisation des cultures est entre autres la mécanisation de la production et le rassemblement de plusieurs exploitants. Dans la région de Poitou-Charentes, les exploitations sont plutôt orientées vers la production de céréales comme le blé et le maïs, la production d’oléagineux tels que le tournesol et le soja, il y a aussi la culture de tabac et de la vigne. En ce qui concerne l’élevage, y sont pratiquées l’élevage de bœufs et de vaches laitières, l’élevage de moutons et de chèvres. La région possède aussi des industries dont les industries agroalimentaires pour la transformation des produits laitiers. Des industries d matériaux de construction, de chimie et de mécanique sont aussi présentes dans la région. Le tourisme constitue aussi une branche économique très présente dans cette région.
A titre d’information, nous aimerons remarquer que Poitou-Charentes a gardé une richesse culturelle assez important. Plusieurs salons et festivals s’y déroulent chaque année, dont le plus régulier est le Festival International de Folklore de Confolens. Elle possède en outre quelques parcs à thèmes dont la Futuroscope, l’Ile aux serpents, la Vallée des singes. Ces parcs sont aussi des attractivités pour les touristes en Poitou-Charentes. A part cela, Poitou-Charentes possède aussi de nombreux monuments qui représentent l’art roman. Il existe par exemple un très grand nombre d’églises romanes dans toute la région. Nous pouvons aussi y découvrir des châteaux, anciens demeures de rois et seigneurs d’antan. Des sites gallo-romains peuvent aussi être visités dans la Charente. Dans le département de Vienne existe ce que nous appelons une ville médiévale, avec les châteaux de Chauvigny.
La richesse de cette gastronomie de la région de Poitou-Charentes est en majeur partie due à l’abondance des produits dans la région. Il ne sera même pas possible d’énumérer les spécialités culinaires de la région. En tout cas, nous savons que Poitou-Charentes a fait du cognac sa première richesse gastronomique, vient après le pineau des Charentes ainsi que d’autres vins dits « des pays charentais ». Nous savons déjà que chaque vin doit accompagner une cuisine particulière. Par exemple, le Chardonnay qui va avec les crustacés et les poissons tandis que le Cabernet accompagne les viandes et les volailles. D’autres plats très succulents peuvent aussi être dégustés dans la région, nous avons par exemple les huitres de Marennes-Oléron qui est célèbre dans toute la France, il y a aussi les moules et les poissons, aussi bien des poissons d’eau douce que les fruits de mer. Le goût et la qualité de la viande d’agneau en Poitou-Charentes est aussi exceptionnelle, cette viande se trouve aussi être une des bases de l’art culinaire de la région. Il y a également la viande de vaches, notamment la parthenaise et la limousine qui possèdent des saveurs très fines. Vous pourrez aussi y goûter d’autres plats à base de viande de porc ou à base de viande de chèvre et de sa production de beurre. Bref, la région de Poitou-Charentes est très riche aussi en matière d’art culinaire et ne peut que satisfaire les papilles des touristes les plus gourmandes.
Nous pouvons ainsi conclure que la richesse du tourisme en Poitou-Charentes peut se situer à de nombreux niveaux : les manifestations culturelles y sont nombreuses et aussi intéressantes les unes que les autres, les monuments et édifices décorés de l’art roman y sont très fascinants et l’art culinaire reste riche. Bref, la région en elle-même est tout simplement alléchante.